Saraswatiのカレーが愛されるワケ・・・18年掛けて辿り着いた味。最後に必要なエッセンス、それがデーツでした。
ナツメヤシの果実であるデーツは北アフリカや中東では主要な食品の1つであり、この地域を中心に広く栽培が行われています。
デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。
紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。
デーツは砂漠の過酷な条件で育成します。ナツメヤシは、生命力の強さから「生命の木」と呼ばれ、その果実は栄養価の高い果物です。
鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの1.5倍でかぼちゃやほうれん草を上回ります。
またマグネシウムと食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。
健康増進、精力増強、老化防止などいろいろな効果が言われています。
デーツの原産地ではボケ老人やガンになる人数が他の地方に比べると少ないとも言われております。
イランでは、妊娠中の女性が毎日2～3個のデーツを食べると、生まれてくる子が丈夫に育つと言われています。
マリア様がキリスト様をお産みになられて最初に口にした食べ物としても世界中に知られており、奇跡の果物（ミラクルフルーツ）とも呼ばれています。
シルクロードの時代には、キャラバン（商隊）の常備食だったようです。たくさんのお宝を運びつつ、過酷な砂漠を渡りきるには、自分達の食事は、最小限に控えなければなりません。そこで大活躍したのが、このデーツです。水分も多く含まれているので、最悪の場合は、水なしでも、このなつめやしさえ食べていれば生きていられたのです。
1日1粒食べれば生きていける栄養素を含んでいるといわれる理由は、ここにあるのでしょう。
※ち・な・み・に、日本人の大好きなソースにもたっぷりと入っているのですよ。ソースが好きなのはデーツが好きという事なのでしょうね。
Saraswatiの自家製カレーには、その”デーツ”をはじめ、丸ごと野菜、脂肪の少ない牛肉、アルフォンソマンゴー、果物、ジンジャ、ココナツ、トマト、ハーブ、コーヒー、チョコレート、本場インドの香り高いスパイスを３０種類ほどブレンドし、完成まで３～６日かけ、”身体思い”のペースト状のカレーをお届けさせていただいています。”薬膳カレー”と言っても過言ではない健康志向のカレーです。
美容と健康はもちろん、二日酔いや体調不良の日でも元気に！ニンニク不使用なので仕事にも差し支えなくお召し上がりいただけます。
”お母さんのカレー”とは一味違う、日本とインドの融合、ミラクルフルーツ入りの特製カレーでパワー・チャージ！
というわけで、読むだけでカレーが食べたくなりますね・・・♪

Saraswatiカフェのご飯物

Saraswati名物　本格スパイス大人カレーセット　￥1000

コラーゲンたっぷり鶏そぼろ丼　ミニサラダ付き　￥1000

［土日限定］幻のサフォークラムしゃきしゃき丼　￥1200

お野菜ゴロゴロ焼きカレー　￥1360

Saraswati自慢の半田そうめんパスタシリーズ

石ちゃんご指名の半田そうめんナポリタン　￥950

夏季限定☆半田そうめんの涼風ゴマだれつけ麺　￥1000

焼そうめん風☆半田そうめんのスープパスタ　￥950

クセになる味☆半田そうめんのなめ茸おろしのせ　￥950

パン・スープ系フード

野菜たっぷり×2のスープセット　￥1000

しじみスープでワカメの芽かぶはるさめ　￥870

本場ドイツ人も太鼓判を押した　岩塩プレッツェル　￥300

おつまみ・その他

厳選ソーセージの盛り合わせ　￥1100

酸味を効かせたスパイシー自家製ピクルス　￥480

スイーツ

しゃりしゃりレアチーズのクレープ　￥800

スプーンで食べるレアチーズケーキ　￥420

チョコナッツブラウニー　雪花菜ソフト添え　￥640

雪花菜ソフトクリーム　￥360

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コーヒー

ブラジルオーガニック　￥600

はちみつコーヒー　￥650

アイスコーヒー　￥650

ホットドリンク

自家製ジンジャーチャイ　￥620	自家製ジンジャーミルク　￥550	国産雑穀十種の甘酒　￥620	黒糖ミルクココア　￥520
生ホットレモン　￥500	バイオ・ホットミルク　￥450	紅茶（ダージリン）　￥450	発酵茶　￥400
杜仲茶　￥400	昆布茶　￥400	ロイヤルミルクティー　\600

コールドドリンク

二年熟成酵素ドリンク　￥840	自家製あんずジュース　￥520	自家製あんずソーダ　￥570	ピオーネジュース　￥400
自家製ジンジャーエール　￥500	自家製ジンジャーミルク　￥520	マンゴージュース　￥560	国産雑穀十種の甘酒　￥600
杜仲茶　￥400	黒ウーロン茶　￥400	発酵茶　￥400	アイスティ　グラス￥500　カラフェ￥1000
プレミアムコラーゲンドリンク　￥1280	こだわりすぎのトマトジュース　￥800	生レモンスカッシュ　￥680	ジンジャービアー　￥800
桜ミスト　￥500	桜ソーダ　￥570	桜ハイ　￥700	コーラ　￥360

自家製ジンジャー特集　全14種類

【HOT】
自家製ジンジャーチャイ　￥620	自家製ジンジャーミルク　￥550	自家製ジンジャー×生レモン　￥700	自家製ジンジャー×黒糖ミルクココア　￥700
自家製ジンジャー×国産雑穀十種の甘酒　￥800	自家製ジンジャー×オーガニック紅茶　￥650	自家製ジンジャーカフェオレ　￥800
【COLD】
自家製ジンジャーエール　￥500	自家製ジンジャーチャイ　￥620	自家製ジンジャーミルク　￥550	自家製ジンジャー×生レモンスカッシュ　￥830
自家製ジンジャー×オーガニック紅茶　￥650	自家製ジンジャー×こだわりすぎのトマトジュース　￥950	自家製ジンジャー×酵素ドリンク　￥999

アルコール

ザ・プレミアム・モルツ生　￥500	ギネス瓶　￥800	バスペールエール　￥700
ハイネケン　￥700	コナ・ビッグウェーブ　￥800	コナ・ファイアーロック　￥800	コナ・ロングボード　￥800
コナ・パイプラインポーター（冬季限定）　￥850	コナ・ワイルアウィート（夏季限定）　￥850
シャンディガフ　￥600	レッドアイプレミアム　￥1100	ビールスプリッツァー　￥600	カシスソーダ／ウーロン／ミルク　￥700
カルーアミルク／ウーロン　￥700	山崎12年ロック／水割り　￥600	山崎ハイボール　￥700	山崎ジンジャーハイボール　￥750
山崎コークボール　￥750	麦焼酎閻魔　￥780	麦焼酎つくし（黒）　￥780	梅酒　梅の宿あらごし梅酒　￥680
赤ワインボトル各種　￥2820～